Schon immer war die Schmiede ein Ort für handwerkliche Meisterleistungen. Der KräuterSchmied führt diese Tradition fort und interpretiert echtes Handwerk neu auf dem Teller. Er vereint Leidenschaft für Kulinarik mit Liebe zur Natur. Im Mittelpunkt des neuen Konzepts in der schmiede7 steht die Verbindung von saisonalen Produkten mit ausgewählten Zutaten der internationalen Küche. Das Besondere an den Gerichten sind die Komponenten aus dem hoteleigenen Kräutergarten.
Die Schmiede war schon immer ein Treffpunkt für Handwerker, in der man die Handwerkskunst hautnah bestaunen konnte. Unser offenes Küchenkonzepts gewährt Ihnen einen Einblick in die Arbeitsweise unseres KräuterSchmieds und dessen Team. So erhalten Sie heute wie damals, Einblick in die filigrane Arbeit. – Einst mit Metall, heute mit sorgfältig ausgewählten Zutaten für unvergessliche Geschmackserlebnisse.